Ontdek ons vernieuwde Fire & Smoke menu! Perfect voor jouw lentefeest, huwelijksfeest, bedrijfsevent of privéfeest.
fire & smoke BBQ
Fire & Smoke: Een Unieke Outdoor Catering Ervaring door Food Architect
Bij Fire & Smoke draait alles om koken met vuur! Onze chefs bereiden heerlijke gerechten op grills, smokers en open vuur, waarbij we een smaakvolle ervaring creëren met een selectie van hapjes, gerechten en desserts.
Nu ook volledig vegan! Wij bieden een compleet veganistisch menu aan, zonder in te leveren op smaak of beleving.
Alles inbegrepen, zorgeloos genieten
Voor een vaste prijs per persoon zorgen wij voor alle borden en bestek tot de afwas en al het benodigde Fire & Smoke-materiaal. Wil je ook drankarrangementen? Geen probleem, wij voorzien het graag.
Fire & Smoke bbq menu
Fingerfood
Prosciutto di Campanië
Piment d’Espelette
Italiaanse crema e fagioli dip
Witte bonen & citroen – ciabattine
Hapjes
Crispy Polenta Bites
Parmigiano Reggiano – gedroogde tomaat & olijf
Mexican Baby Mais
Romige chili-limoen saus – geraspte mimolette
BBQ Meatballs
Hickory smoked saus – verse bieslook
Smoky Mountain Chicken
Skewers Popcorn topping – BBQ chipotle saus
Stracciatella Pugliese
Bruschetta – tomaat & kappertjes – basilicum
Menu
Traag Gegaard Buikspek
“Grilled” Zoete aardappel – gekarameliseerde ui – opgelegde bloemkool
Pulled Mushroom & Feta Taco
Oesterzwam – chipotle – Griekse feta – zure room – microgreens – opgelegde rode ui
Marokkaanse Witte Pens Jasmina by Monsieur Boudin
Komkommer – labneh – komijn – Ras el Hanout – munt
Poulet Jaune “Smoked”
Geroosterde wortel – gele & groene courgette – gekonfijte aardappel – sherrysaus
Gegrilde Ananas
Sorbet kers – acacia honing – amandelcrumble – tijmolie
Fire & Smoke vegan bbq menu
Fingerfood
Gegrilde paprika’s
Piment d’Espelette
Italiaanse crema e fagioli dip
Witte bonen & citroen – ciabattine
Hapjes
Crispy Polenta Bites
Crème Pimentón de la Vera – gedroogde tomaat & olijf
Mexican Baby Mais
Romige chili-limoen saus
BBQ Vegan Meatballs
Hickory smoked saus – verse bieslook
Smoky Mountain Tofu Skewers
Popcorn topping – BBQ chipotle saus
Artisjok
Bruschetta – tomaat & kappertjes – basilicum
Menu
Traag Gegaarde Knolselder “Grilled”
Zoete aardappel – gekarameliseerde ui – opgelegde bloemkool
Pulled Mushroom Taco
Oesterzwam – chipotle – vegan zure room – microgreens – opgelegde rode ui
Marokkaanse Witte Vegan Pens Jacky by Monsieur Boudin
Komkommer – soya labneh – komijn – Ras el Hanout – munt
Bloemkool & Sumac “Smoked”
Geroosterde wortel – gele & groene courgette – gekonfijte aardappel – sherrysaus
Gegrilde Ananas
Sorbet kers – acacia honing – amandelcrumble – tijmolie
Fire & Smoke Menu
- Fire & Smoke Menu voor volwassenen: Inclusief 2 fingerfoods, 4 hapjes, 4 gerechten en 1 dessert.
- Fire & Smoke Menu voor kinderen: Inclusief 2 fingerfoods, 3 hapjes, 1 gerecht en 1 dessert.
Borden, bestek, afwas en alle ‘Fire and Smoke’ materialen zijn inbegrepen. De chefs werken in een open keuken, waardoor de beleving voor jouw gasten gegarandeerd is!
Dranken bij Receptie & Diner
- Crémant de Limoux Brut en een alcoholvrije Hibiscus-Earl Grey cocktail
- Geselecteerde wijnen bij de gerechten
- Glazen zijn eveneens inbegrepen
Koffie & Thee Buffet
- koffie “100% Arabica Specialty bonen” & Bradley’s Fairtrade thee
- Vergezeld van verschillende zoetigheden
- Tassen & lepeltjes zijn inbegrepen
Extra kosten
- Chefs
- Maître d’hôtel
- Garçons
- Vervoer
